Life (063) 46-46-466   МТС (066) 772-44-22   Киевстар (098) 112-12-10

Вред протеина

24.05.2017 Просмотры: 571
Вред протеина

Удручающая статистика частоты запросов о вреде протеина провоцирует нас более подробно углубится в этот вопрос, для того чтобы наконец расставить все точки над "и", и наконец прояснить для всех желающих истинное положение вещей. Если вы новичек в спорте, или входите в число людей утверждающих, что протеин - это химия от которой печень отвалится, и простите "стоять не будет", то вы попали по адресу. В этой статье мы постараемся дохидчиво ответить на такие популярные вопросы клиентов как: польза и вред протеина, вред протеина для мужчин,  для женщин, вред сывороточного протеина, возможный вред от казеина, и соевого белка.

Вред протеина

Печально это осознавать, но реальность такова, что большинство людей в нашей стране попросту не знают толком до сих пор, что же такое протеин. Ведь согласитесь, что только тотальное невежество в этом по сути элементарном вопросе могло породить такую чудовищную волну откровенной лжи, нелепых предположений, и просто смешных выводов. Разумеется, что не только протеин, а вообще все спортивное питание по мнению таких "знатоков" наносит непоправимый вред здоровью, однако же по какой-то неизвестной причине именно протеин считается наиболее злостной химией, сравнимой по воздействию на организм с тяжелыми наркотическими веществами, и провоцирующей легендарные побочные эффекты протеина, такие как полная половая дисфункция, и отмирание клеток печени и почек.

Разумеется все эти слухи - это не более чем просто слухи, возникающие либо по незнанию, либо в результате недоразумения, когда спортивное питание попросту путают с воздействием анаболических стероидов, которые действительно могут нанести вред здоровью.

На самом деле протеин - это просто синоним слова белок, то-есть обычный белок, который мы все получаем каждый день кушая мясо, выпивая стакан молока, или перекусывая горстью орехов. Понимаете теперь почему такими смешными выглядят заявления о зависимости от протеина, или о его пагубном влиянии на внутренние органы? С таким же успехом подобные заявления можно смело бросать в адрес куриной грудки, или скажем того же молока.

На самом деле протеин можно, и даже нужно употреблять людям в любом возрасте, в не зависимости от того занимается ли человек спортом, ведь исходным сырьем для производства любого протеина является обычная каждодневная еда, о видах протеина можно прочитать здесь. Протеин не может нанести какого либо вреда здоровью. Для его изготовления применяются методы ультра, и микро фильтрации, позволяющие получить на выходе чистый, концентрированный белковый порошок, очищенный от жиров и углеводов, содержащихся в повседневной пище, и замедляющих процесс пищеварения. Протеин, или лучше сказать белок, чтобы звучало по привычнее. Так вот, белок получаемый при такой очистке, естественный, и полностью приемлем физиологически для нашего организма, и необходимость использования именно таких, порошковых концентратов белка, в частности спортсменами, диктуется изменениями ритма и образа жизни современного человека, а так же жизненной необходимостью получения достаточного количества белка нашим организмом. По большому счету, в условиях современного ритма жизни, в котором мы регулярно за очень короткий период времени получаем колоссальный психологический стресс, физическую нагрузку, и общую гиподинамию, мы вполне можем без особого вреда для здоровья ограничить себя в жирах и углеводах, но потребность в пополнении белковых запасов остается, и даже возрастает, ведь именно белок, а точнее аминокислоты входящие в его состав, являются жизненно необходимым для нашего организма строительным материалом, задействованным фактически во всех процессах жизнедеятельности.

Итак, мы выяснили, что протеин - это абсолютно безопасный для здоровья концентрированный белковый порошок, который кстати большинство из нас употребляло с самого рождения в виде всевозможных белковых смесей типа Нутрилона, Хипа, и тому подобных продуктов. Единственным отличием этих порошков от спортивного протеина является гораздо большее количество жиров, углеводов, а в последнее время и химических стабилизаторов в детском питании.

Говоря о вреде протеина для человеческого организма необходимо отметить, что случается (хоть и крайне редко) так называемая, индивидуальная непереносимость протеина. Однако, справедливости ради, следует сказать, что коль такая непереносимость у человека есть на протеиновый порошок, то и на обычную белковую еду из каждодневного рациона она проявится тоже, поэтому вины именно протеина в такой аллергии нет. То же самое можно сказать и о непереносимости организмом лактозы - углевода содержащегося в молочных продуктах. Кстати, именно у людей страдающих этой проблемой зачастую и возникают проблемы с усвоением сывороточных протеинов и гейнеров, основой которых является обычное молоко. Решают эту проблему комплексы ферментов, купленные отдельной добавкой, или добавленные в состав принимаемого вами продукта. Зачастую подобные комплексы содержать энзим лактаза, как раз и являющийся корнем всех зол, ведь именно недостаток этого вещества в организме и провоцирует описанные проблемы.

Напоследок хотелось бы сказать, что являясь концентрированным продуктом, протеиновый порошок представляет собой чистый белок, не содержащий собственно в себе кроме этого абсолютно ничего. Я хочу сказать, что в вашей обычной пище, не важно белковой или нет, все-таки присутствуют вещества, (ферменты, минералы, витамины, прочее) задача которых - помочь максимально качественно, и без ущерба для организма усвоить эту еду. Протеин же, являясь концентратом белка этих вспомогательных веществ лишен, и для того чтобы его усвоить, нашему организму приходится изымать ценный ресурс из других мест. Именно поэтому мы настоятельно рекомендуем всем спортсменам употребляющим протеин дополнить его качественным мультивитаминным комплексом, который компенсирует затраты организма, да и вообще никогда не будет лишним для человека, следящего за состоянием своего здоровья.

Польза протеина

Что же касается пользы протеина для нашего организма, то ее крайне сложно переоценить. Даже если вы являетесь человеком, который вообще никоим образом не причастен к занятиям спортом, то все равно употребляя протеин вы способны только помочь своему организму.  Это обусловлено тем, что мы по сути все состоим из белка, и он играет в процессе нашей жизнедеятельности крайне важную роль. Так, например протеин выполняет:

  • Транспортную функцию. Белок влияет на состав крови, и регулирует уровень гемоглобина, а так же доставляет посредством крови тканям и внутренним органам кислород.
  • Регулятивную функцию. Известно, что белок в числе прочего нормализует гормональный фон. Гормоны же в свою очередь в нашем организме играют колоссальное значение, ведь именно от них зависит нормальное функционирование нашей половой, эндокринной, и прочих систем.
  • Защитная функция. Что касается защитной функции белка для организма, то она обусловлена в основном тем, что аминокислоты входят в состав клеток иммунной системы. Это как мы понимаем означает, что способность организма эффективно противостоять вирусам напрямую связана с наличием в нашем рационе белковых продуктов. 

Нужно так же обратить особое внимание на то, что основным источником белка для вас, все таки должен быть белок, получаемый из обычных, повседневных продуктов питания (мясо, рыба, яйца, орехи, молоко, и т. д.). Не стоит заменять мясо приемом протеиновых порошков, ведь они все таки являются именно добавкой к основному рациону, и не смогут заменить собой обычную еду!

Вред протеина для организма мужчин, и женщин

При регулярных занятиях физической активностью организм женщины (да и мужчины, если на то пошло) потребляет повышенное количество белка. Привычный рацион пищи не способен справится с назревающим дефицитом активно потребляемых организмом аминокислот, и именно в этой ситуации ему на помощь приходят протеиновые добавки.

Если говорить о вреде протеина для девушек, то можно смело заявить, что его нет (как и для мужчин собственно), за исключением противопоказаний, обусловленных болезнями. Протеин необходим абсолютно всем, в не зависимости от того мужчина это или женщина, и не только для качественного развития скелетной мускулатуры. Именно белки способствуют снижению риска заболеваний, укрепляя ваш иммунитет, регулируют и нормализуют гормональный фон (что для женщин особенно важно), доставляют по телу вместе с кровотоком питательные вещества, важные макро и микроэлементы, а так же кислород, нормализуют функционирование пищеварительной системы, и т. д. 

Мнение врачей о протеине кстати абсолютно совпадает с нашим. Медики не делят белковые порошки по гендерному фактору (мужской/женский), единственное о чем следует беспокоиться - это чтобы организм спортсмена получал 2 грамма белка на каждый килограмм веса тела, а будет оно женским, или мужским - это как говорится "дело десятое". Поэтому абсолютно все "женские протеины", которые вы наблюдали в магазинах спортивного питания - это не более, чем маркетинговый ход с целью привлечения новых клиентов. Более подробно мы о них писали в этой статье.

Вред сывороточного протеина

Сывороточный протеин является одним из наиболее востребованных белковых коктейлей в спортивном питании, и производится он из молока, сыра или творога. В процессе изготовления сывороточного протеина он практически полностью очищается от жира и углеводов, что позволяет довольно сильно повысить в таком продукте концентрацию белка. Таким образом это абсолютно натуральный продукт, выпускаемый в 3-х формах: концентрат - белок, с минимальным уровнем очистки, имеющий в составе определенное количество жира и углеводов (лактоза); изолят - по сути, очищенный от углеводов концентрат; и гидролизат - разрушенный практически до аминокислот, и максимально очищенный белок, обладающий высокой биологической доступностью.

Касательно вреда сывороточных протеинов, проводилась масса независимых научных исследований, которые действительно подтвердили возможность возникновения различных недомоганий от протеина, при чрезмерном, и не рациональном применении данной добавки. Так что если регулярно, и сильно превышать рекомендуемую норму протеина, то существует вероятность развития сердечно-сосудистых патологий, и нарушения функционирования почек.

Так же не лишним будет отметить, что на фоне всего прочего, существует еще и индивидуальная непереносимость продукта, выраженная обычно в аллергических реакциях на употребление сывороточного протеина. Еще одним фактором, мало кем учитываемым, является упоминаемая нами ранее необходимость в дополнительном употреблении витаминов, и ферментов,необходимость в которых увеличится в соответствии с возрастанием уровня белка в рационе, ведь именно энзимы участвуют в его правильном усвоении. 

Ну и напоследок, нужно помнить, что помимо протеина, производители белковых добавок склонны "обогащать" свою продукцию всевозможными консервантами, подсластителями, и усилителями вкуса, которые как вы понимаете уж точно не идут на пользу вашему здоровью.

Вред казеинового протеина

Казеин - это так называемы представитель медленных белков, производимый при створаживании молока, так как именно этот продукт на 80 % состоит именно из казеината кальция. Казеин является довольно-таки доступной добавкой, и считается полезной составляющей рациона любого спортсмена. Все дело в том, что попадая в ЖКТ казеин образует сгусток, препятствующий доступу желудочного сока к белку, что позволяет ему усваиваться на протяжении достаточно длительного времени. Именно поэтому такой протеин употребляется предпочтительно перед сном для предотвращения процессов катаболизма (разрушения мышц). 

Относительно вреда для здоровья казеиновых белков, то он в основном зависит от чистоты совести у производителей подобных добавок. Дело в том, что для выделения из молока казеина требуется применение ферментов, а для более дешевого производства - уксусная кислота, и различные щелочи, способствующие улучшению свертывания молока. Если производитель не придерживается установленных норм при добавлении подобных веществ, то длительное применение такого продукта может спровоцировать проблемы с ЖКТ. Самый вкусный и безопасный казеин - мицеллярный, его производят не поддавая температурной обработке, сохраняя все полезные свойства.

Вред соевого протеина

По данным многочисленным независимых научных исследований, соевый протеин является худшим видом белка в бодибилдинге, причем это касается как набора мышечной массы, так и похудения. В силу своей дешевизны зачастую такой белок используется как балластовое вещество в составе других спортивных добавок. Соевый белок плохо усваивается организмом, имеет низкую биологическую ценность, медленно усваивается, и содержит в своем составе не полный комплекс аминокислот.

Соевые протеины содержат фитоэстрагены, и вещества препятствующие усвоению белка. Фитоэстрогены действуют в нашем организме как женский половой гормон эстроген, со всеми вытекающими от сюда последствиями. Это и снижение уровня мужского гормона тестостерона, и отложение подкожного жира по женскому типу, и снижение либидо в конце концов. Так же, производители вполне могут использовать для производства генно-модифицированную сою, о чём конечно же не укажут на упаковке. По вкусу и запаху мы разумеется не отличим её от обычной, поэтому выбирая соевый протеин это больше риск, чем реальная экономия.

Похожие Блоги

Оставить комментарий

Введите цифры с картинки