Е - 331
Е - 331 (Цитрат натрия) - является пищевым антиоксидантом, относящимся к группе антиокислителей. Натрий лимоннокислый, как еще называют Е-331 является производной лимонной кислоты, и используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора или стабилизатора. Добавка признана безопасной, и разрешена к использованию по всему миру включая США, и ЕС, в виду того, что исследования проводимые над ней не выявили токсических или негативных свойств.
Польза и вред добавки
В силу своего синтетического происхождения любые пищевые добавки оказывают вредоносное воздействие на живой организм. Может провоцировать заболевания ЖКТ. Из плюсов добавки, можно отметить ее свойство снижать изжогу, поэтому покупая продукцию в составе которой находится Е-331 задумайтесь зачем она там .